Ubi Keriting



Siapa yang tidak asing dengan daun singkong ini? Aku sudah lama tidak asing. Sebab tanaman ini banyak tumbuh di belakang rumah ku. 

Tapi yang menjadi asing saat aku pikir, bisakah daun ini diolah seperti sayur daun ubi tumbuk yang sering aku santap selama ini?

Ternyata bisa. Daun ubi keriting sama halnya dengan daun ubi biasa. Namun, daun ubi keriting mempunyai daun yang bergelombang.

Kita dapat mengolahnya dengan berbagai macam cara. Yaitu dengan direbus lalu dinikmati dengan sambal terasi, bisa juga diolah menjadi urap. Bisa juga digulai campur keriting, ditumis pakai ebi, dan masih banyak lagi. Khasiat daun ubi ini kaya akan serat dan vitamin. Jadi bagus untuk pencernaan. Bisa nih, menu hari ini, daun ubi keriting tumis. Eh....

(Pretty Luci)